Was Hugo heute erfinden würde

Was Hugo heute erfinden würde

Viele der für die beiden Grotemeyer-Bücher aufgeschriebenen Rezepte haben eine lange Tradition, die bis in die Gründerzeiten um 1850 und den Beginn des 20. Jahrhunderts zurückgeht, als Hugo Grotemeyer in der 3. Generation das Café und die Konditorei übernahm. Andere Rezepte sind von seinen Nachfolger:innen entwickelt worden.

Vergangenheit in die Zukunft träumen

In Zusammenarbeit mit Konditormeister Brast, der 40 Jahre lang Grotemeyers Backstube leitete, entstand im kreativen Austausch ein Kapitel mit 7 neuen Rezepten, darunter die Friedensreitertorte, die wir in einem Filmbeitrag des WDR vorstellen durften.

 

 

Grotemeyer 2: Konditorenrezepte.

Aufgrund der großen Nachfrage: Weitere Originalrezepte aus dem legendären Café -
erstmals veröffentlicht:

Dorothée und Michael Kerstiens
Grotemeyer2
Konditorenrezepte aus dem legendären Café

Hardcover, 152 Seiten, 4/4 vollfarbig
ISBN 978-3-9821318-1-8 
1. Auflage 09/2021
Wermeling Verlag, € 24,90
mit einem Vorwort von Dr. Gabriele Kahlert-Dunkel
Rezeptverzeichnis Band 2

 
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"Die Legende lebt...":
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"Wunderbar einzigartig..." "..etwas ganz Besonderes"
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Grotemeyer 1: 169 Jahre Kaffeehauskultur

Ein berührender Blick hinter die Kulissen eines großen Kaffeehauses mit 25 erstmals veröffentlichten Originalrezepten

Kerstiens / Kahlert-Dunkel:
Grotemeyer: 169 Jahre Kaffeehauskultur.
Das Café, der Maler, die Rezepte

Hardcover, 184 Seiten, 4/4 voll bebildert
ISBN 978-3-9821318-0-1 
3. Auflage 11/2020
Wermeling Verlag, € 24,90
Rezeptverzeichnis Band 1

bekannt u.a. aus dem WDR Fernsehen, der LANDLUST, Westfalium, Münster!, TvTvXXL, WN, Titel Kulturmagazin, MZ, IHK Wirtschaftsspiegel
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