Grotemeyer 2 - Konditorenrezepte aus dem legendären Café

Bd. 2: Rezepte aus 169 Jahren Konditorei-Tradition

Über 169 Jahre streng gehütet: Der Rezeptschatz von fünf Konditorgenerationen wird mit den beiden Grotemeyer-Büchern in die Zukunft getragen.

 

Seit 1850 wurden die Originalrezepte nur mündlich überliefert. Nach der überwältigenden Resonanz auf "169 Jahre Grotemeyer" präsentieren die Autoren im zweiten Band eine Vielzahl weiterer Rezepte aus einer der traditionsreichsten deutschen Konditoreien. Alle Rezepte erstmals für die Privatküche getestet sowie gelingsicher erklärt und illustriert.

Das Kapitel "Was Hugo heute erfinden würde" enthält darüber hinaus 7 Rezepte, die Dorothée Kerstiens zusammen mit Grotemeyers ehemaligem Konditormeister Brast entwickelt hat, darunter die gerade im WDR Fernsehen vorgestellte "Friedensreitertorte".

Ein einzigartiges Geschenk

Ein einzigartiges Geschenk für alle, die gern backen und die Genüsse des traditionellen "Grand Café" Wiener Kaffeehausart nach Hause holen möchten.

Grotemeyer 2: Konditorenrezepte. 1. Aufl. Sept. 2021

Aufgrund der großen Nachfrage: Weitere Originalrezepte aus dem legendären Café -
erstmals veröffentlicht:

Dorothée und Michael Kerstiens
Grotemeyer2
Konditorenrezepte aus dem legendären Café

Hardcover, 152 Seiten, 4/4 vollfarbig
ISBN 978-3-9821318-1-8 
1. Auflage 09/2021
Wermeling Verlag, € 24,90
mit einem Vorwort von Dr. Gabriele Kahlert-Dunkel

 
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"Die Legende lebt...":
Pressestimmen zum 1. Band

"Wunderbar einzigartig..." "..etwas ganz Besonderes"
Leserstimmen

 

Grotemeyer 1: 169 Jahre Kaffeehauskultur

Ein berührender Blick hinter die Kulissen eines großen Kaffeehauses mit 25 erstmals veröffentlichten Originalrezepten

Kerstiens / Kahlert-Dunkel:
Grotemeyer: 169 Jahre Kaffeehauskultur.
Das Café, der Maler, die Rezepte

Hardcover, 184 Seiten, 4/4 voll bebildert
ISBN 978-3-9821318-0-1 
3. Auflage 11/2020
Wermeling Verlag, € 24,90

bekannt u.a. aus dem WDR Fernsehen, der LANDLUST, Westfalium, Münster!, TvTvXXL, WN, Titel Kulturmagazin, MZ, IHK Wirtschaftsspiegel
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