Konditorenrezepte aus dem legendären Café

Dr. Gabriele Kahlert-Dunkel aus der Familie Grotemeyer öffnet noch einmal die Tür zu Grotemeyers Konditoren-Backstube:

Mengenangaben jeweils für 26er und 20er Springformen

Mit übersichtlichen  Mengenangaben sowohl für die Standardgröße 26cm Durchmesser als auch für kleinformatige Torten mit 20 cm. Zum Verschenken oder für die kleine Kaffeetafel.

Glutenfreie Varianten

Torten für Alle! Für Menschen mit Gluten-Unverträglichkeit gibt es in den Grundrezepten zusätzlich köstliche glutenfreie Varianten für Grotemeyers Tortenböden.

Ein Hauch von Downton Abbey

Verführerisches Kleingebäck zur Teestunde und pikante Canapés bringen das Lebensgefühl des britischen Afternoon-Tea  nach Hause.

Verzeichnis der Rezepte:

Tortenrezepte aus 169 Jahren Konditoren-Tradition

• Grotemeyers Eierlikörtorte
• Grotemeyers Erdbeerquarktorte
• Grotemeyers Herrensahnetorte
• Grotemeyers Rhabarber-Mascarponetorte /
•         Himbeer / -Erbeermascarponetorte als Variation
• Grotemeyers Quark-Streuseltorte
• Grotemeyers Holunderblütentorte
• Grotemeyers Amaretto-Quarktorte mit Aprikosen und Krokant
• Grotemeyers Cassistorte
• Grotemeyers Obstsalattorte mit Weincreme
• Grotemeyers Apfel-Charlotte
• Grotemeyers Rüblitorte
• Grotemeyers Birnen-Quarktorte
• Grotemeyers Eierlikörgugelhupf
• Grotemeyers Großmuttertorte
• Grotemeyers Flämische Apfeltorte mit Makronengitter
• Grotemeyers Mokkamilchcremetorte
• Grotemeyers Champagner-Royaltorte
• Grotemeyers Walnuss-Baumkuchentorte
• Grotemeyers Nusstorte mit Vanillecreme
• Grotemeyers Cointreautorte (Schoko-Orangenlikörtorte)

Was Hugo heute erfinden würde:

• Limonen-Schmandtarte mit Pinienkernen
• Friedensreitertorte
• Kaki-Orangentorte mit Ziegenfrischkäsecreme g
• Lortzingtorte (Espresso-Zimt Ganache Soufflé)
• Zwetschgentorte mit Marzipan und Kaktusfeige
• Kernige Waldfruchttorte
• Rübli-Orangentorte / Rübli-Limettentorte g

Feines Gebäck zu Tee und Wein

• Grotemeyers Mandelhörnchen
• Grotemeyers Nussecken
• Grotemeyers Ananas-Törtchen
• Grotemeyers Florentiner
• Grotemeyers Marzipan-Schienen
• Grotemeyers Frucht-Petit-Fours
• Grotemeyers Canapés
• Grotemeyers Brandteigschwäne
• Grotemeyers Käsemürbteiggebäck

Marzipantiere modellieren step by step

• Marzipan-Hasen
• Marzipan-Hunde
• Marzipan-Katzen
• Marzipan-Frösche
• Marzipan Pinguine

Tortenböden und Grundrezepte für Böden und Füllungen, die Ihren Torten daheim Konditorenqualität verleihen:

• Grotemeyers Linzer Böden
• Grotemeyers Mürbteigböden
• Grotemeyers Biskuit
• Grotemeyers Mandelbiskuit
• Mandelbiskuit glutenfrei  g
• Grotemeyers Nussbiskuitböden
• Nussbiskuit glutenfrei g
• Grotemeyers Brandteig
• Grotemeyers Mini-Windbeutel
• Grotemeyers Vanille-Buttercreme
• Kuvertüre / Dekorationen spritzen
• Grotemeyers Mandelkrokrant
• Holunderblütengelee
• Orangenmarmelade

Grotemeyer Torten Gluten frei backen:

• Buchweizen Bikuit g
• Buchweizen Schokoladenbiskuit g
• Buchweizen-Mürbteig g
• Buchweizen Schokoladenmürbteig g

Direkt zum Rezeptverzeichnis von Band I: "169 Jahre Grotemeyer. Das Café, der Maler, die Rezepte"
Jenseits einiger Grundrezepte gibt es keine Rezeptüberschneidungen zwischen den beiden Bänden