das Café

"Ein einzigartiger Blick hinter den Vorhang einer "Kaffeehausbühne"

Gegründet 1850, war das Café Grotemeyer das erste und älteste Kaffeehaus Münsters in Wiener Kaffeehaustradition, das bis zuletzt in Familienhand war. 169 Jahre Café Grotemeyer erzählt von Zuckerbäckerei und Kaffeehaustradition, von kreativen und emanzipierten Frauen, vom Wiederaufbau der Salzstraße nach dem Krieg und der Mitgestaltung der Stadtgeschichte als Teil der Kaufmannschaft. Aus privaten und öffentlichen Archiven, berührenden Interviews mit MitarbeiterInnen und ZeitzeugInnen sowie Gesprächen mit der Inhaberin Dr. Gabriele Kahlert-Dunkel entsteht ein lebendiges und sehr persönlich geschriebenes Kapitel Stadt- und Zeitgeschichte. Ein Stadtrundgang erinnert an den berühmten Kunstmaler Fritz Grotemeyer.

Und dann - eine kleine Sensation! -  lüftet das Buch die Geheimnisse der legendären Konditorei-Rezepte. 25 Original-Rezepte wurden erstmals aufgeschrieben, mit vielen making-of Fotos versehen und für den Hausgebrauch erklärt. Von Engadiner Walnusstorte bis Himbeer-Philadelphiatorte, von Zitronencremetorte bis Ottilienkranz und Christstollen. Jedes Rezept ein Gedicht!

 

 

Emanzipierte Unternehmerinnen, kreative Zuckerbäcker
und eine große Kaffeehaustradition:
Eine wunderbare Melange aus Kaffeehausgeschichte
und erstmals veröffentlichten Originalrezepten

Bd. 1: "169 Jahre Grotemeyer"
Das Café, der Maler, die Rezepte
ISBN 978-3-9821318-0-1 
3. Aufl. 2020
Wermeling Verlag, € 24,90
Rezeptverzeichnis Band 1

Bd.2: "Grotemeyer2"
Konditorenrezepte aus dem legendären Café
ISBN 978-3-9821318-1-8
1. Auflg. 9/2021
Wermeling Verlag, € 24,90
Rezeptverzeichnis Band 2

bekannt u.a. aus dem WDR Fernsehen, der LANDLUST, Westfalium, Münster! Magazin, TvTvXXL, WN, Münsterland, Titel Kulturmagazin, MZ, IHK Wirtschaftsspiegel, FrontRowSociety - The Magazine, ntv.de...
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