"Ein einzigartiger Blick hinter den Vorhang einer großen "Kaffeehausbühne"
Gegründet 1850, war das Café Grotemeyer das erste und älteste Kaffeehaus Münsters in Wiener Kaffeehaustradition, das bis zuletzt in Familienhand war. 169 Jahre Café Grotemeyer erzählt von Zuckerbäckerei und Kaffeehaustradition, von kreativen und emanzipierten Frauen, vom Wiederaufbau der Salzstraße nach dem Krieg und der Mitgestaltung der Stadtgeschichte als Teil der Kaufmannschaft. Aus privaten und öffentlichen Archiven, berührenden Interviews mit MitarbeiterInnen und ZeitzeugInnen sowie Gesprächen mit der Inhaberin Dr. Gabriele Kahlert-Dunkel entsteht ein lebendiges und sehr persönlich geschriebenes Kapitel Stadt- und Zeitgeschichte.
Eine kleine Sensation
Und dann - eine kleine Sensation! - lüftet das Buch die Backstuben-Geheimnisse der legendären Konditorei. Für den ersten Band "169 Jahre Grotemeyer" wurden 25 Original-Rezepte erstmals aufgeschrieben, mit vielen making-of Fotos versehen und für den Hausgebrauch erklärt. Von Engadiner Walnusstorte bis Himbeer-Philadelphiatorte, von Zitronencremetorte bis Ottilienkranz und Christstollen. Jedes Rezept ein Gedicht!
